Ořech kešu byl letos zvolen nejnebezpečnější rostlinou světa podle odborníků z Hamburské botanické zahrady. Ačkoli je pečený ořech kešu bezpečný a vysoce výživný, jeho syrová forma může být velmi nebezpečná.
Jedním z důvodů, proč je ořech kešu klasifikován jako vysoce toxický, je přítomnost oleje zvaného kardol, který se nachází v oplatce syrového ořechu. Tento olej může při kontaktu s pokožkou způsobovat popáleniny, podráždění a puchýře.
Proč byl ořech kešu zvolen?
Odborníci každý rok sestavují seznam deseti nebezpečných rostlin, které mohou být opětovně zařazeny mezi kandidáty maximálně co pět let. Předchozí vítězové, jako například semena petržele nebo zelené části brambor, již nemohou soutěžit. Letos ořech kešu získal titul kvůli rizikům spojeným s jeho syrovou formou.
Výběrem ořechu kešu odborníci chtějí upozornit na to, že i běžně známé a oblíbené rostliny mohou skrývat nebezpečí, pokud nejsou správně zpracovány.
Je kešu ořech bezpečný v obchodě?
Je důležité zdůraznit, že řádně zpracovaný kešu ořech, který je dostupný v obchodech, je zcela bezpečný. Dokonce je také velmi výživný; je bohatý na draslík, vápník, zinek, hořčík, železo a fosfor, stejně jako na vitamíny C, E a B. Cílem Hamburské botanické zahrady není odradit od konzumace kešu, ale zvýšit povědomí o rizicích.
Při zpracování syrového kešu jsou toxické látky odstraněny, takže byste měli konzumovat pouze pečené ořechy z důvěryhodných zdrojů. Podle odborníků hluboké porozumění rostlinám může pomoci předcházet nehodám a zdravotním problémům.
